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阳澄湖吃蟹记,去阳澄湖品味椰子蟹

时间:2019-11-10 03:32来源:社区服务
欢迎光临天使家园 国庆放假,和几个好友相约,前往阳澄湖吃蟹。去年来过,今年直奔巴城避风塘蟹庄。 又到了苏州。十年前来苏州,和女儿在菜市场六块钱一斤买了毛蟹拿到市场附

欢迎光临天使家园

国庆放假,和几个好友相约,前往阳澄湖吃蟹。去年来过,今年直奔巴城避风塘蟹庄。

又到了苏州。十年前来苏州,和女儿在菜市场六块钱一斤买了毛蟹拿到市场附近的小饭馆加工,感觉很好,比在广州吃的毛蟹要鲜美。今年一月初来苏州,和女儿又到菜市场买了大闸蟹,20块钱一只,就地加工(卖蟹人用电饭煲把蟹蒸熟),不算肥美,也许是因为已经过了吃大闸蟹的时候了......

从上海出发,走沪宁高速公路,上海段在修路,路况不是太好。出上海后,江苏段路面非常平整,4车道,一路畅通。过昆山后,转到苏州绕城高速,往巴城方向,到巴城出口下。出收费站,根据指示牌,往巴城方向,顺着城北路,一直开到底,左转弯,上湖滨南路,再往前开800米,就到了小陆的避风塘蟹庄。蟹庄门面有点小,各位要仔细看。走进去,里面倒不小,水边的房子,水中的竹台,大大小小十几张桌子,可以接待200人。

这次来苏州决心到阳澄湖边去品尝真正的阳澄湖大闸蟹。在网上查到一家叫“避风塘蟹业”的,打电话问在苏州怎么去,他们告诉我只有一班车可以直接到他们家,就是苏州汽车北站到昆山石牌的车,每天10:40在汽车北站发出,约50分钟车程。具体地址是昆山巴城湖滨南路“万科”大广告牌前面约100米,前行一、二公里是宝曼酒店,在前行方向的左边。很不巧,今天的司机是替班的,怎么说都说不清楚,最后在车上一个热心乘客小朱的帮助下在宝曼酒店对面的蟹坊下了车。那里有很多吃蟹的食肆。小朱告诉我“水乡饭店”不错,但我被另一家店的老板热情地请到他们店去了。他们家最大的蟹是半斤的,100元一对。要了一对。但比较差,肉质疏松,味不鲜美,雌蟹的黄很硬,味道一点都不好。失望!马上叫“避风塘”的来接我,不相信“天下第一”的巴城大闸蟹就那样了。

和小陆是老朋友了,聊了一会儿。今年的大闸蟹,估计产量中等,没去年那么多。再加上饲料、围网、人工都在涨价,所以今年的价格要比去年高15%。去年卖60元一对的今年卖70元,去年卖90的今年至少得卖100元。这么一说,觉得也挺合理。

“避风塘”的小陆开车来接我。小陆没有半点商人味。我们一见面就像朋友似轻松地聊起来。原来“避风塘”是路边的一家小村屋,很不起眼。小陆家有六十亩的养蟹场,他们住房的周围还种了青菜,在他们家吃饭可以吃到最新鲜的青菜(你吃时去拔菜也不晚)。他们家的大闸蟹最大的有7两重一只,300元一对,一对是一只雌一只雄。我吃了两只6两重一只的,200元。蟹蒸得有点过火了,但确实是很好的大闸蟹,很肥很鲜美!

现在时间还早,母蟹长得不错了,蟹黄和饱满。公蟹差了一点,小陆说要到10月下旬才长膏。不过吃吃还可以,总的说来不错的。

巴城还有另一个吃大闸蟹的集中地“渔家灯火”,那里有很多蟹庄。是小陆带我去的,那个地方没有公车去,要自己开车或包车去。

小陆还是那么瘦,有点黑,说是晒的。今年比去年,又增加了几个圆桌,看来生意不错。

一次吃四只大闸蟹还是第一次。如果说头两只令我失望,后来两只可以说让我心满意足了!不枉此行!回来后我在想,是不是在“避风塘”这种小地方吃正中的大闸蟹更有保障?

和小陆相约,过2个星期,再来阳澄湖。

抱歉不能及时上贴照片,网吧没有USB外接口。

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2006.11.27

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